博鰲

美食

萬泉河鯉魚
萬泉河的大鯉魚味道鮮美,是當(dāng)?shù)厝苏写F賓的宴上佳肴。鯉魚的吃法一般是清蒸,向來有"不吃萬泉鯉,枉為瓊海行"之說。

嘉積鴨
海南傳統(tǒng)的四大名菜之一。這種鴨子傳說是從南洋引進(jìn),有著獨(dú)特的飼養(yǎng)方法。鴨子從小先放養(yǎng),再離地籠養(yǎng)。籠子設(shè)計得很窄小,只容鴨臥,不能站立和轉(zhuǎn)身,每天以花生餅、榕樹子等精飼料填喂。這樣長大的鴨子吃起來皮脆、肉厚、骨軟,味道十分鮮美。

萬泉鵝
萬泉鵝以食百草為生,育肥階段入籠填養(yǎng),吃起來肥而不膩,清淡原味、醇香可口,營養(yǎng)豐富。

瓊脂(卡拉膠)
瓊脂取材于熱帶海洋紅藻,具有清熱涼肺、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功效。食用方法多以涼拌、冷飲為主。

雞屎藤
很難聽的名字,不過卻十分滋補(bǔ)。這種食物以山間采摘來的雞屎藤葉和大米為原料精制,具有滋陰壯陽、補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效。

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