劍門蜀道

美食

劍門蜀道的美食一劍門豆腐最為盛名,它指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。 “不吃劍門豆腐,枉游天下雄關”告訴我們,若要旅游劍門蜀道,則必須要品嘗一下劍門豆腐,不然會收獲一籮筐后悔。相傳劍門豆腐始于三國時期,蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鐘會、鄧艾打敗后,退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰,馬乏不能騎,眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計:閉關三日不戰,號今百姓家家磨豆漿,以豆腐犒賞士兵,以豆渣喂戰馬,待兵馬體力恢復再戰。此計確實很靈。使士兵和戰馬體力迅速得到恢復。三日之后,姜維僅引五千兵將殺下關去,大敗鐘會,使魏兵倒退數十里下寨,解了劍門危急。 后代為了紀念這一史實,又加上劍門關產的豆腐本身具有的獨特美味,所以就把這美味的豆腐冠上一個美名,劍門豆腐這樣就留存下來了,而且一直以來都受到了游客的青睞。

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