龍勝民間飲食文化源遠流長，有“玩在桂林，吃在龍勝”之說。
民族旅游餐飲風(fēng)味類：
侗族：侗族素有侗不離酸的飲食習(xí)慣，風(fēng)味餐飲主要有：侗酸三寶（酸鴨、酸魚、酸豬肉）、香糯鴨血、竹串肉、魚生、燒鹵、燒魚、酸泡菜等風(fēng)味；
壯族：風(fēng)味餐飲主要有：水煮三角釀、竹筒雞、香葉雞、香葉肉、竹筒燒飯、香糯水酒、酸水煮魚、黃豆熏肉等風(fēng)味；
苗族：風(fēng)味餐飲主要有：珍珠油茶；
瑤族：風(fēng)味餐飲主要有：山臘風(fēng)味、大鍋肉；
山野飲食風(fēng)味類： 山野風(fēng)味飲食主要有：山野大素（山蕨、山筍、山菇）、營養(yǎng)野菜、椒鹽山蜂、山珍什錦。
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