雅魯藏布江景區

美食

林芝地區的風味飲食除沿襲西藏的傳統風味如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶，各類灌腸、牛羊手抓肉、涼拌牦牛舌、包子、各種糕點，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風干肉等等之外，還有一些少數民族的特色食品，例如珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來招待貴客的。烤老鼠都是當著客人的面進行的，一種是主人用一截竹子從老鼠屁股里捅進去，放在火上烤，烤好后剁成段再配以佐料即大功告成；另一種方法是將老鼠連毛一起切成一段，放在竹筒中在火旁烤，什麼時候來了貴客什麼時候打開竹筒請客人食用，吃的時候把帶毛的皮撕去就行了。

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